だいこんステーキ 

40歳を過ぎてから なかなか体重が減らなくたってしまいました・・・・

野菜中心のお料理をしばらく続ける事にしたのですが野菜ばっかりだとパワーがでない!!

そこで、少量の油を使うだけで 低カロリーで 美味しい

だいこんステーキを作ってみたら すごく満足!!

もう少し、ダイエット頑張れそう (^_^)v

【 材 料 】

だいこん 1/2 本 (両面に切れ目をいれておくと味がしみこみやすい)

コンソメスープの素 3個

水 3カップ

しょう油 大さじ1

オリーブオイル 大さじ2

にんにく  適量

白ワイン 1/3カップ

黒こしょう  適量

【 作り方 】
1.

お鍋に水とコンソメをいれて、皮をむいて 2cm幅くらいに切っただいこんをいれてコトコト煮込む。

 
2.

沸騰したら弱火にして5分くらい煮込み、また 沸騰させる。 その後、バスタオルでお鍋を包んで1時間

ほど、放置しておく。 (圧力釜方式)

 
3.

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ 弱火で炒め 香りを引き出しキツネ色になるまで炒める。

一旦、ニンニクを取り出し、そこに 寝かせておいた だいこんを入れて両面 焦げ色がつくまで焼く。

 
4.
そこに しょうゆをジャっとかけて つぎに白ワインを加え フランベする。(コンロの火を引火させアルコールを飛ばす。) その中に避けておいたニンニクを加え 黒こしょうをかるくかけたらできあがり!
 
 
 

めちゃ、簡単!! 一度 つくってみそ ♪

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