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くりーみー納豆オムレツ    2004.11.10 放送分

先日、家族で久々に ちょっとお洒落な居酒屋さんに行きました。

居酒屋さんに行くとメニューの多さにわくわくします。そして、新しい味との出会いに感激したり!!

今回も ありましたよ〜 感激メニュー。納豆 大好き家族にとっては、びっくりの お味!!

納豆が苦手・・・という方でも 美味しく召し上がって頂けるんじゃないかしら。

     【 材 料 】   1人分を目安                  【 調味料 】

     納豆   1パック (50g)                    塩      小さじ1/2

     たまご  2個                           こしょう    適量 

     生クリーム  大さじ2杯                     ポン酢    大さじ2杯

     大根おろし  大さじ2〜3杯                  納豆のたれ  1袋

         刻みねぎ   適量                        バター    大さじ2

【 作り方 】

1.ボールに納豆をいれ、そこに生クリームを大さじ2杯くわえて よく混ぜる。 ねばりが出てきたら、たまごを

  加え、よく混ぜ合わせる。

2.刻みねぎを加え、塩こしょうで味を調え、さらに しっかりと混ぜ合わせる。

3.フライパンを、中火で熱し バター大さじ2をいれて溶かし全体に流したら、先ほどの具を全部流して焦げない

  ようにバターをたまご全体に絡めるように混ぜながら焼き固めてゆき、半熟程度の固まり具合になったら

  半分にたたんで火を止め、皿に盛る。

4.大根おろしに、ポン酢、納豆に付いているたれを混ぜ合わせたものを、オムレツの上にかければ完成!!

初めて、納豆と生クリームを合体させたのですが 作っている段階で見慣れない色合いに妙な感じがしたものの

出来上がったオムレツは、まさに 先日お店で食べた味そっくり!! 

納豆が納豆の味ではない深い味わいが生まれ、ちょっと感激。 

栄養面でも、たんぱく質にカルシウム、ビタミンも豊富で バランスの良い一品になりました。

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