〜ココアと黒砂糖〜  2004.11.24   

 

だんだんと、外は寒くなってきました。こんな時 身体があったまる飲み物が欲しくなりますよね。

私は寒くなると飲みたくなるのが、ホットココア

小学生の頃、ガールスカウトに入っていたんですが 歳末になると、街頭でチャリティ募金をするのが恒例

でした。3時間ほど寒空の下 じっと立っていると体中が冷え切ってしまうんですね。 

休憩の時間に、リーダーが小さなコーヒーショップで私たち全員にホットココアをご馳走してくれました。

紙コップに入った甘くて とろっとした口当たりの その液体は、身体もこころも、ポカポカと温かくしあわせな

気分にしてくれました。

あの味が忘れられずに、家に帰り母にココアを作ってくれとせがんだのですが出されたココアはお店で飲んだ味とは微妙に違うものでした。それ以来、私にとってココアは幸せな一時を過ごさせてくれる大好きな飲み物と

なったわけですが・・・

さて、そのココアの原料であるカカオにはストレスに対しての抵抗力を強化する働きがあるという事が

研究でも発表されていることがわかりました。 へ〜!っとびっくりするやら、でも納得もします。  確かに、

ココアをはじめカカオを使ったチョコレートにしても 口にすると とっても しあわせな気分になるんですもの。

また カカオには、赤ワインに豊富に含まれているということで話題になったポリフェノールが、実は赤ワイン

よりも沢山含まれているそうなのです。 このポリフェノールは、強い抗酸化作用があり血液をサラサラにすることで動脈硬化や、血栓を予防する働きがあるんですって。 チョコレートも大好きで、あるとついつい食べ過ぎてしまう私には朗報!!な〜んて思っていたのですが、やはり食べすぎはいけません。 

特にチョコレートは、糖分がたっぷり含まれているので、食べ過ぎると、今度は糖分の取りすぎで血をドロドロ

にしかねないです!

さて、話は変わりますが、先日 仕事関係の方から沖縄産の黒砂糖をたくさん頂きました。 黒砂糖にも

実は 『ストレスに対する抵抗力を促進する効力』があるそうなのです。 そのほかにも 『仕事の持続性があらわれる』 『作業能力を高める』 といった素晴らしい研究結果が出されています。

じゃ、こんなに黒砂糖が身体にいいんなら、大好きなココアと合体しちゃったらどうかしら・・・

と思いついて作ってみました。 そしたらね、 なんと私にとって感激の あの味になったの!!

これからの季節、受験勉強しながら聞いてくれてる学生さん、気分転換に召し上がれ!

きっとやる気が出てくると思いますよ!

黒砂糖ココアの作り方

〈材料〉2人分

ココアパウダー 大さじ3 

黒砂糖 大さじ3〜4(かたまりになっている場合は包丁で細かくきざむと使いやすい)

ミルク  300cc 

〈作り方〉

ミルクパン(小ナベ)にココアパウダーと黒砂糖を入れ、30ccの水を加え弱火でココアと黒砂糖をシャモジなどで焦がさないように溶かす。

溶けたら、少しづつミルクを加えてゆき混ぜながら火を少し強くして沸騰する寸前で火を止めたらできあがり

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