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タンドリーチキン 2004.12.15 放送分

中学時代のクラスメートが、神戸にインド料理のお店をオープンしたので行ってきました。

まー、そこで食べたタンドリーチキンの美味しかった事!!

おかわりして、おまけに テイクアウトまでしてしまいました!!

クリスマスも近いので 今回は、タンドリーチキンに挑戦!!

【 材 料 】

            鶏の手羽元 15〜20本                  塩コショウ

                                                           (漬け汁 材料)           

          サラダ油 大さじ2                   トマトケチャップ 大さじ 4

            レモン汁      1/2個分             ブラックペパー 小さじ1/3

            ヨーグルト      200cc               カイエンペパー 好みで (唐辛子の粉末)

           おろしにんにく   小さじ1/2           カレーパウダー 大さじ1

           おろししょうが   小さじ1/2            ターメリックパウダー小さじ1/2  

           おろしタマネギ  1/2個分           パプリカ    小さじ1   

                      塩          小さじ1 1/2

                              【  作り方 】

1.鶏の手羽元は両面に塩コショウをしっかりまぶしておく。

2.びにーる袋の中に、ヨーグルト、レモン汁、おろしたニンニク、しょうが、タマネギ、塩、ブラックペッパーetc

  漬け汁の調味料を全て入れてよく混ぜ、その中に先ほど塩コショウした鶏肉を入れ しっかり口をくくって冷蔵庫  で半日から一昼夜寝かす。

3.漬け込んだ肉をとりだしキッチンペーパーなどで水分を取りオーブンシートを敷いたトレイに並べ220度に温めた  オーブンで30〜40分表面に焦げ目が付くくらいまでじっくり焼く。

 

タンドリーチキンは、これまでも食べるチャンスがなかった事と、感激する美味しさに出会ったことが

なかったので とくに特別好きなメニューでもなかったのですが、やっぱり美味しい味に出会うと、

また食べてみたい!と思うもの!

思ったほど難しくなくって、調味料を漬け込んだら 後は焼くだけなんで とっても簡単。

オーブンがなければトースターでもできますよ! クリスマスパーティーに喜ばれるかも!!

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