子供の人気メニューの一つに上げられるのが、マカロニグラタン。 

チーズ嫌いの子供でもグラタンの上に乗っかってったら食べられる・・という程。 

しかし、ホワイトソース作りが手間なんですよね。バターたっぷりだからカロリーも気になるし・・・・  

そこで　思いついたのが　ジャガイモを使ったホワイトソース。

ポテトのポタージュスープを作っている時に思いつきました。