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先日、ちょっと素敵な 豆腐料理のお店でランチをしました。 どのお料理も豆腐が主役で、中でもびっくりしたのが揚げ物。「あれ?これ お魚かしら?」と友人に 言われて食べてみたら、なんと高野豆腐!!外はサクッとカラッと・・なかはシットリ。ほんとお肉みたい! さっそく、家に帰ってトライしてみました。 お店のは、和風だったのですが私は子供も喜んで食べてくれるのを期待して洋風味に挑戦してみました。
白身の魚か鳥のささ身のフライの様な味わい。タマネギとチーズ、そして豚バラの相性がよく、
ボリュームのあるメインディッシュになりました。 高野豆腐自体に味がついているので、
ソースなしでも美味しく召し上がれます。お好みでケチャップやとんかつソース、
また塩コショウやレモン汁で召し上がれ!
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